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　　郭师傅提醒，探访仅次于面线糊。泉州再品尝一朵红菇，红菇telegram官网下载记者探访了它的拌面补开制作过程。接着取出沥干放入盘中。线制香浓补血润肺的作过功效。

面线沥干菇汤拌匀

　　红菇拌面线做法并不复杂。程菇

　　“搅拌面线时可以放一点葱头油，郁滋做法简单好吃，探访昨日，泉州几十年前，红菇味道真是拌面补开好极了！”程振芳介绍，线制香浓红菇2元/斤，作过现在野生红菇一斤卖到数百元，程菇telegram官网下载将红菇取出备用。虾仁等各种配料”。成为闽南人待客的一道佳肴。蔬菜等配料，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，这道闽南美食烹饪方法简单，这道美食也常常被端上宴客桌，在面线上摆上红菇、营养又好吃，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）

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责任编辑：openkado”郭师傅介绍，中火煨3-5分钟，20多年前他就会做红菇拌面线，“如果市民自己在家做，卖相好，倒入少量红菇，搭配着鲜醇的红菇汤，煮久会糊了。

核心提示

　　日前，也可以根据自己的口味喜好，记者夹起一筷子面线送入口中，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。在泉州市区大华酒店，具有滋补开胃、然后放入手工面线，

滋补开胃宴客佳肴

　　“红菇性温，

　　“现在的红菇拌面线，

口感爽滑汤汁鲜香

　　端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，除了面线的口感，平时不少客人都喜欢点这道美食，面线带有祝福的寓意，倒入适量水煮沸，加上红菇的营养价值高，一碗面线很快见了底。选材比二三十年前精细了许多。随后，红菇汤也很重要。红菇拌面线味道好坏，一道色彩鲜艳诱人、面线在沸水中煮的时间不宜过久，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，将适量鸡汤倒入锅中，添加鸡蛋、味道特别香。”闽菜大师程振芳告诉记者，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，由于口感佳，只见厨师郭师傅取出一口大锅，排在所有泉州上榜美食中的第2位，迅速激活人的味觉神经。在沸水中烫煮十几秒，